Nós desejamos que 2017 traga bem estar, físico, mental e emocional, pois acreditamos que é com este equilíbrio que obtemos e levamos aos outros paz, sucessos, felicidade...

"Acreditamos que  tal não depende do governo nem dos médicos, mas sim dos elementos da cada comunidade: no poder local, nos proprietários de espaços onde  a população come ou compra comida, nos administradores escolares, nas empresas empregadoras, nas mães e pais que gerem as suas casas e famílias e tomam decisões diárias sobre o estilo de vida. São estas pessoas que controlam o nosso meio envolvente desde que acordamos até irmos para a cama. Se as munirmos de estratégias que as conduzam a uma alimentação mais saudável, à prática de mais exercício fisíco  natural e a uma melhor interação social, os progressos no bem estar vão surgir e com eles a felicidade" in A Solução das Zonas Azuis.

Que cada um de nós, no seu meio familiar e social seja a mudança que quer ver no mundo.

Acredita que o bater de asas de uma borboleta pode despoletar um tsunami na outra ponta do planeta.

Quanto a nós, feelgood e Alcofa Bio, esperamos continuar a contribuir para o teu bem estar.

Feliz 2017!!

Olá! Olá!

Faltam poucos dias para o Fim de Ano, vamos festejar como merecemos!

As encomendas de doces e afins da Alcofa Bio, devem ser efectuadas até quinta feira, dia 29.

Vai à nossa página das encomendas, escolhe e encomenda. Se tiveres alguma dúvida, estamos cá para te esclarecer.

Festeja em grande e em consciência.

Faz escolhas saudáveis!!

Bifes? de pleurotus

Arroz fingido com alga?
Hoje, e no seguimento das dicas pós natal, trazemos um prato rico em minerais e antioxidantes, que vão ajudar o teu organismo a reequilibrar. 

No espaço da Alcofa temo-nos apercebido da dificuldade que existe no geral, em saber como cozinhar determinados alimentos. Claro que damos o nosso contributo para resolver essas questões.
Assim, fica uma sugestão super simples para cozinhar os pleurotus, pois em azeite e alho são melhores que bifes, e o arroz fingido, pois é feito a partir de couve flor ralada, tornando-se numa óptima opção para quem quer uma refeição low carb que com a alga fica enriquecido em minerais.

Um prato completo, rico em nutrientes e sabores.

De comer e "chorar" por mais.

Ingredientes
Cogumelos Pleurotus q.b

Por vezes, e são muitas, basta um pequeno incentivo para que algo em grande aconteça. 

Oferece a possibilidade de participação num dos muitos workshops de alimentação consciente e saudável que fazemos.

Criamos um voucher para que possas fazer a diferença na vida de alguém que te é querido.

Entra em contacto e fazemos-te chegar um lindo presente!

Está instalada a guerra ao glúten, contudo, pensamos ser pertinente tecer algumas considerações:

Efectivamente existem os celíacos, pessoas portadoras de doença celíaca, que  "é uma doença

autoimune que afeta o intestino delgado de pessoas com predisposição genética, caracterizando-se pela intolerância permanente ao glúten. A doença celíaca geralmente surge na infância, entre o 1º e o 3º ano de vida, embora possa se manifestar em adultos. A única forma de tratamento é uma dieta isenta de glúten que deve ser seguida por toda a vida".

 Existem os sensíveis aos alimentos que têm na sua composição trigo, pois o grão de trigo, após tanta alteração genética para que o processo produtivo seja ao máximo rentabilizado, deixou de ser o grão natural, para passar a ser algo que o nosso organismo não reconhece como alimento, mas sim como uma toxina, reagindo de forma a combate-la. Existem grãos que apesar de terem glúten são excelentes para o organismo, como é o caso da espelta, do kamut, da cevada... Para a maioria basta ter o cuidado de evitar o consumo de alimentos cuja composição tenha trigo ou derivados do mesmo, claro que isto obriga à leitura dos rótulos dos alimentos processados. Melhor seria, não consumir processados.

 Para satisfazer as necessidades de todos e porque todos merecemos o melhor, aqui na Alcofa, criamos dois pães, um de espelta (com glúten) e outro sem gluten (com farinha de arroz e milho). Como dizemos, pão verdadeiro, pois na sua composição só existe farinhas; feijoca e sementes, no caso do pão de espelta; fermento fresco; água e sal, tudo amassado com muito boa energia.

Se mereces o melhor não te satisfaças com menos!

"Faz do teu alimento o teu remédio" 

 Pão de Feijoca e Espelta com Sementes