Faz um ano que iniciamos esta aventura...parece mentira mas o tempo passa muito, muito depressa!

Continuamos alegres e cheias de vontade de fazer coisas. O Verão serviu para parar e desfrutar o sol, agora voltamos-nos para dentro e para o recanto do nosso blogue.

Para festejar decidimos fazer uma sobremesa, um crumble sem açúcar, cheio de sabor, texturas e rico em nutrientes saudáveis, que acompanhou com gelado de morango, também sem açúcar e feito cá em casa.Podes usar esta receita para refeição de pequeno almoço, vais ver que ninguém vai reclamar de o tomar.  O nosso estava delicioso no dia seguinte.

Agora podes comprar todos estes ingredientes  em Torres Vedras, no Mercado do Produtor à 6ª feira das 7 às 13h ou ao sábado das 7 às 13h. Ou  podem ser encontrados na  Alcofa Bio e nós fazemos chegar-te os produtos a casa!

Ingredientes

450 g de pera descascada e aos quartos

150g de maçã descascada e aos quartos

200g de água

1 pau de canela

sumo de 1/2 limão

2 clh. chá de canela em pó

100g de farinha integral 

50g de Flocos de Aveia 

100g Açúcar Côco 

50g amêndoa ralada 

50g de óleo de coco

250g ameixa seca 

Preparação

Pré aquece o forno a 200º 

Leva a fruta ao lume com a água, o pau de canela, o sumo de limão e uma colh. de chá de canela em pó.

Deixa cozer até a fruta estar macia, coa e reserva também a calda.

Numa tijela mistura a farinha, os flocos, o açúcar, a amêndoa, 1, colh. chá de canela em pó, o óleo derretido e vai deitando colheradas de  calda de cozer a fruta ( não deve ficar muito mole).

Coloca a fruta reservada e a ameixa no fundo do pirex, cobre com a mistura e leva ao forno a 200º durante 30 minutos ou até que esteja dourado.

Podes servir quente ou frio, simples ou com uma bola de gelada.