Enquanto não chega o verão e ainda se suporta ligar o forno... Legumes no forno fica sempre bem como acompanhamento de leguminosas ou cereal ( quinoa,trigo sarraceno, bulgur, millet...). Usa os legumes da época, tendo em atenção que deves escolher alimentos verdes, brancos, laranja e vermelhos/roxos, para assim usufruíres de maior variedade de fitonutrientes. Podes fazer uma grande quantidade e guardar no frio...

Continue Reading

Na cozinha do feelgood os pratos criam-se, também, em função da combinação dos nutrientes (macro e micro nutrientes), utilizando os melhores métodos de cozedura, de forma a que se consiga a optimização do que de melhor os alimentos têm para nos oferecer em prol da  nossa saúde. Claro que o sabor não é descurado. Por vezes surgem pratos, que aos olhos dos menos...

Continue Reading

Filomena sabes porque que é que as crianças adoram a comida confeccionada pelas avós? Porque elas (avós), colocam amor na preparação das refeições dos netos, e é esta energia de amor que passa para os alimentos e os tornam saborosos ao palato das crianças. A energia que colocamos ao confeccionar as refeições  faz toda a diferença no resultado final e deve ter toda...

Continue Reading

Para o nosso pão de hoje fomos ás compras à Alcofa Bio: farinha de centeio biológica, de sabor rico e intenso, é uma boa fonte de fibra que ajuda a manter a saciedade e previne os níveis altos de açúcar no sangue; farinha de espelta biológica, sabes que foi  provavelmente o primeiro grão a ser utilizado para fazer pão?! mas caiu em desuso,...

Continue Reading

Um creme ótimo para doce de colher ou para cobertura. "Super" saudável!! Experimenta e faz o teu comentário! Ingredientes Creme 250g de cajus demolhados sumo de 1/2 limão 4 colh. sopa de geleia de arroz, ou 1 colher de stevia em pó, ou 2 colheres de açúcar de coco. 1 colh. café de agár agár em pó 6 colh. sopa de leite de...

Continue Reading

E se tivesse uma despensa saudável só para ti??onde pudesses encontrar todos os ingredientes saudáveis de que são feitas as receitas ?  Na sequência do projecto "Feelgood", de saúde e bem estar, fomos motivados a preencher uma necessidade dos nossos amigos, de alimentos integrais (sem processamentos), biológicos e saudáveis e a preços sustentáveis (!!). Desta forma metemos mãos à obra, e, é com...

Continue Reading

Filomena, quando preparas sumos de fruta, o que fazes com a polpa da fruta que fica no reservatório?O provavelmente o que eu também fazia, deitas no lixo. Mas se é verdade que devemos ingerir sumos de fruta, de preferência logo em jejum, para nutrirmos o nosso organismo com uma boa dose de micronutrientes, também é verdade , que a casca e a polpa...

Continue Reading