Ontem foi dia de Workshop "Doces sem Açúcar", uma tarde  passada em boa companhia, com muito boa energia e partilhas saudáveis.

Fica uma das receitas confeccionadas, que é super simples e do agrado de todos.

Muffin de chocolate, bem cremoso por dentro, servido com molho de frutos silvestres ou morango, delicioso!

Ingredientes

50g cacau 100%

200g natas de coco

60g açúcar de coco

200g farinha Kamut

6 claras

pitada de sal

30g de stévia

1 colh. chá de fermento pó

Molho

200g frutos silvestres

2 colh. sopa de geleia de arroz

Preparação

Pré aquece o forno a 180º

Coloca num tacho as natas, o cacau e o açúcar de coco e leva ao lume brando a cozinhar.

Bate as claras em castelo com a pitada de sal, adiciona a stévia e bate mais um pouco.

Deita o preparado de chocolate numa taça, adiciona devagar a farinha misturada com o fermento..

Envolve as claras em castelo.

Deita nas formas previamente untadas com azeite.

Leva ao forno por 7 ou 8 minutos. O interior deverá ficar cremoso.

Desenforma e serve coberto com o molho de frutos silvestres.

Molho

Leva o açúcar ao lume com os frutos silvestres.

Deixa cozinhar em lume baixo por 5 minutos.

Nota: Inscrições abertas para Workshop dia 16 de Abril