Que bom que é ter uma noite de sono tranquila!! Uma boa noite de sono faz-nos acordar cheios de energia, e dormir é um acto natural essencial para a  nossa sobrevivência. Do sono depende o equilíbrio da mente e do corpo, sendo uma das formas mais reparadoras do nosso corpo: - essencial na manutenção e conservação da energia corporal; - importante no amadurecimento do sistema nervoso central (daí...

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"Poucas coisas me sabem tão bem, como um pedaço de bom pão. Assim sem mais nada. Beliscado, comido à dentada, cortado à fatia, tanto faz a forma, desde que seja autêntico. Infelizmente, o pão que alimentou a minha infância é agora raridade produzida em algumas aldeias..." in O Livro do Pão E nós concordamos em pleno com as palavras da autora Ângela Silva,...

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Muito se fala sobre a refeição do pequeno almoço, é unânime que se trata da refeição mais importante do dia e que deve ser completa e saudável. Mas o que é um pequeno almoço saudável? O dia, começa com um copo de água morna com sumo de limão e uma colher de mel e o pequeno almoço deve ser composto essencialmente por alimentos...

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"Uma longa viagem começa com um único passo". Lao-Tsé O caminho parece sempre longo antes de se partir...mas depois começa-se a andar. Por trilhos que nos estão perto, mas que para muitos, são desconhecidos. E num domingo de manhã a caminhada torna-se mais fácil pela companhia, pela boa energia, pela paz que o verde nos dá. Ficar surpresos pelo inusitado calôr no inverno...

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Cá em casa faz-se muito leite de coco, mesmo muito, o que dá origem ao acumular de resíduos de coco. O que fazer? Foi em resposta a esta questão que surgiu esta receita de "quequinhos", o molho de chocolate dá-lhes um tom e sabor contrastante. Ficam muito bons para acompanhar o café ou chá. Receita 2 chávenas de chá de resíduo de coco...

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Criar coisas novas, mudar de lugar ou fazer algo diferente, pode não ser difícil. Sustentar a sensação de novidade, que cria o entusiasmo, é que é mais difícil. O segredo da novidade não é fazer constantemente coisas novas, mas ver tudo o que se faz com novos olhos, com uma nova visão, numa outra perspectiva.   ...

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Couve, melhor, brócolis romanesca, da família das crucíferas, parente chegada da couve flor e do broculo, de tal beleza que também é utilizada para arranjos florais. Das muitas pesquisas que fizemos sobre esta maravilha da natureza, a que nos suscitou bastante interesse, foi um artigo que associa a sequência de fibonacci à multiplicação das flores da romanesca. Efectivamente "o brócolis é fractal -...

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Fim de semana pede mimos, mimos em todos os sentidos incluindo a alimentação, concordas Filomena? Planeamos as ementas como se preparasse-mos uma festa, colocamos cuidado e amor em cada refeição e à volta da mesa toda a família partilha conversas e risos enquanto se deleita com os pratos saborosos que preparamos. Para este fim de semana, inspirada na partilha de minha amiga e...

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Filomena, como já te tenho dito, os pequenos almoços são sempre uma preocupação para mim, ninguém sai de casa sem tomar o seu. Faço questão que seja uma refeição completa em nutrientes. Para ir variando a combinação dos alimentos, desta vez criamos, eu e a minha filha (que nem gosta de comer de manhã), esta receita que ficou muito saborosa. Optamos por escolher...

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Existem muitas variedades de lentilhas, basicamente a diferença está na cor e na necessidade ou não de demolhar antes de cozinhar. Já trouxemos um creme de lentilhas vermelhas (vê aqui), hoje as lentilhas são verdes, estas necessitam de demolhar antes de cozer. No que diz respeito a leguminosas gostamos de as preparar previamente (demolhar e cozer) vários saquinhos e congelar, assim, sempre que...

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Pôr as mãos na massa, amassar, sentir a massa a escorregar por entre os dedos, é uma dádiva, que agradecemos. Poder criar o nosso próprio pão, utilizando exclusivamente ingredientes simples e saudáveis é algo que não negligenciamos. Hoje, e com este tempo que convida a estar em casa , no quentinho, a mimar-nos, criamos um pão com farinha de milho (sem glúten), alfarroba...

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Já experimentaste, demolhar as amêndoas e depois torrar suavemente? São deliciosas e assim ficam super saudáveis. Ah! pois, as amêndoas necessitam ser demolhadas durante 8 horas para que os "antinutrientes", como os fitatos, que impedem a absorção dos nutrientes pelo nosso organismo, sejam eliminados e assim se torne num alimento saudável.  As amêndoas vão ficar inchadas, moles, e pouco interessantes, mas com a...

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Cada vez mais urge a preocupação e necessidade de mudança dos nossos hábitos alimentares, quer por questões de saúde quer ambientais. Mas não é fácil encontrar respostas às dúvidas que surgem: o que comer, qual a quantidade de proteína, o que nos faz bem, etc, etc... Neste workshop vamos conhecer e cozinhar alguns dos alimentos que podem substituir a carne ( Tofu, Tempeh, Soja,...

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Esta proposta pode fazer parte da entrada de um menu ou simplesmente ser o teu prato principal, quente ou frio satisfaz os paladares mais exigentes. Composto por cogumelos, que tão bem fazem à nossa saúde, vê aqui os benefícios dos mesmos, recheados com legumes e bulgur ( o cereal integral não pode faltar) cobertos por uma camada generosa de queijo végano, receita aqui,...

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Neste novo ano, queremos o melhor para nós e para vós, e tal como referimos no post Dia de Jejum II, o que colocamos na lancheira para as nossas refeições é importante, pois queremos ficar nutridas, saciadas e com refeições saborosas. Os wrap cumprem os requisitos com o recheio que lhes colocamos, mas és livre de o compor com o que te mais...

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Ermelinda, como vês o domingo amanheceu nesta chuva miudinha . É um daqueles dias em que só apetece ficar à lareira a saborear uma manta, sem nada fazer, a  esconder-nos do cinzento do céu! Mas eu, como não consigo estar sem fazer nada, decidi começar um dos meus projetos para 2016: digitalizar milhares de fotos que estão em papel e recuperar velhos filmes...

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foto daqui Agora que as festas, jantares e almoçaradas terminam, e que nas tuas resoluções para o próximo ano constam: saúde, paz, vitalidade e provavelmente perder algum peso, aproveita o domingo, que ainda te permite estar em modo off para dar inicio ao teu novo ciclo, ao novo caminho que te vai levar onde tu queres. Inici-o e não  voltes para trás. Propomos-te algumas...

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Depois de uma noite de folia e muita alegria pela noite dentro, o acordar faz-se tardio e a preparação do almoço também. Trazemos uma sugestão de sobremesa muito simples, e que fica muito agradável para um almoço de família ou amigos. O prato das frutas pode ser composto com as frutas da tua preferência, contudo deves partir do princípio base das incompatibilidades alimentares,...

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Ano do Sol Arranja sempre tempo para o que amas! "Nunca faça nada para sempre, excepto amar." Mia Couto E que,  Só o Céu seja o limite! ...

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