Nas festas de final de ano os amigos juntam-se, a noite prolonga-se e nas mesas mantêm-se as iguarias para que, a qualquer momento, se possa dar uma trinca. A pensar no "pica-pica", trazemos uns pasteis inspirados nos pasteis de bacalhau mas em versão végan, compostos por ingredientes naturais e saudáveis, que ficam muito bem depois de frios. Receita 125g tofu fresco esmagado 250g...

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Com o final de ano à  porta, iniciam-se os preparativos para as festas, e o que irá  fazer   fazer parte da ementa é  mote para conversa e acesas discussões. Para te ajudar trazemos uma sobremesa de chocolate, confeccionada só com ingredientes saudáveis e de baixo índice glicêmico que todos vão poder saborear. Sendo composto por alimentos ricos nutricionalmente é também uma ótima...

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Esta época festiva deixa marcas na alma; amor, fraternidade, compaixão...mas também pode deixar marcas menos agradáveis  no corpo, nomeadamente o dito "inchaço" resultado das incompatibilidades e excessos alimentares que se fazem. Agora, no rescaldo das festas de Natal e na preparação para as festas de final de ano urge a necessidade de reequilibrar o organismo, assim, e na continuação dos cuidados que trouxemos em Dia...

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O espírito de festa continua e o almoço de Domingo pede uma ementa que corresponda. A nossa proposta vai para um prato no forno com tofu, muitos legumes e uma crosta de broa de milho, tornando-o num prato muito saboroso e saudável, do agrado de toda a família. Receita 500g de tofu esmagado 1 alho francês laminado fino 4 dentes de alho picados...

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Quando enviamos boas intenções e energia positiva aos outros, estamos a ajudar a que continuem o seu caminho. Feliz Natal!! ...

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A equipa do Feel Good deseja-lhe um feliz Natal, e não se esqueça de acompanhar a ementa com muitos legumes! ...

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Preenche o teu natal com felicidade e paz transmitindo essas emoções aos outros, e assim estarás a proporcionar bons momentos quer para ti quer para quem te rodeia. ...

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Os fritos de Natal fazem parte da memória de todos, assim como a azia e sentimento de arrependimento após o deleite, mas nós estamos cá para que este ano só fiquem as boas memórias. Assim e na continuação das nossas propostas saudáveis para um Natal com todos os sabores que o caracterizam, trazemos as rabanadas. Com todo o sabor mas sem óleos e...

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De Ermelinda de Fátima , nome de uma das autoras deste blogue, mas desenganem-se ....porque não têm alcool! E porque definitivamente é Natal!! As cores, os sons, as conversas e os cheiros vão dar ao Natal. E aparecem por todo o lado bombons como que por magia, para ter em casa ou para oferecer. Nós criamos uns bombons muito simples, super saudáveis e...

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Dos benefícios desta abóbora, já te falamos, hoje trazemos uma sugestão de confecção  super simples, que combina a riqueza nutritiva da hokkaido com as propriedades "medicinais" da canela ( a canela ajuda a regular os níveis de glicémia no sangue) resultando numa "iguaria",  abóbora assada polvilhada com canela. É uma sugestão que funciona muito bem para um pequeno lanche, pois é extremamente saciante,...

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A sopa é uma constante nos jantares cá de casa principalmente no Inverno, altura em que sabe bem algo quente e reconfortante.Tentamos variar a sua composição, mantendo sempre o principio da sopa da saúde e adicionando leguminosas ou cereais integrais de forma a obter uma sopa completa e que sirva de prato único para a refeição da noite. Como leguminosas utilizamos as lentilhas vermelhas,...

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Quando não há Amor não pode haver Paz. O Amor é o sentimento que une, que perdoa, que nos deixa em Paz. Quando estamos em Paz surgem novos caminhos. ...

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"O teu corpo é o teu templo, cuida dele" Todas as funções orgânicas dependem da qualidade do sangue, do seu PH, que deverá ser de 7,4. Abaixo deste valor temos um ph ácido e propício ao desenvolvimento de doenças e portanto para manter o equilíbrio do ph do sangue é necessário ter alguns cuidados: -Evitar alimentos que acidificam, nomeadamente carnes vermelhas, açúcar, produtos...

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Num dos Workshops "Alternativa Vegetais à Carne", uma das formandas, em tom de desabafo, referia que já não sabia o que levar para os pequenos lanches, ainda mais, que sendo enfermeira e tendo que fazer turnos da noite tudo se complica. Foi então, que, um pouco fora de contexto, abordámos as alternativas aos lanches, e como na cozinha do feelgoodinlove existe sempre batata...

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Ermelinda, o Natal deixa-me com os nervos em franja. Mas, por outro lado, é bastante contraditório porque gasto muito tempo com pormenores de Natal e a caprichar nas decorações. A mesa veste-se de Natal mesmo antes de ser Natal e gosto de ver os olhos das minhas filhas apreciando todos os pormenores, mesmo quando não dizem nada. Há-de ficar-lhes na memória e gravado...

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Já começam os jantares e as festas de Natal com os seus habituais excessos. Em convívios que reúnem  os colegas, os amigos e a família tudo gira à volta da mesa. Depois da festa apetece " desenjoar" , comer algo mais simples e por isso fizemos esta gelatina de maçãs que parece não combinar com o Inverno mas acredita que sabe muito bem!...

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Num das publicações anteriores publicamos os "bifes de seitan", hoje trazemos os "bifes" de tofu, que no que diz respeito à confecção é muito idêntico, mas que para quem tem intolerância ao glúten faz toda a diferença, estes "bifinhos" podem ser degustados sem problemas. Mais uma receita super simples, que com um cereal integral e uns verdes escaldados a acompanhar resulta numa refeição...

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Não existem mal entendidos, existem entendimentos diferentes, dependendo das vivências de cada um e todos são válidos, pois no momento certo, todos temos a capacidade de entender o ponto de vista do outro. ...

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O frio e a chuva convidam à ingestão de alimentos mais densos e quentes que devem ser cozinhados lentamente. Com a feijoada conseguimos três em um, aliás, a nossa também é vegetariana, logo quatro em um: um prato onde incluímos abóbora hokkaido (sabe mais aqui), nabo, cenoura, feijão e tempeh, estufado lentamente, resultando num prato muito reconfortante, saboroso e nutritivo. Receita 1 Tijela...

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No sábado tivemos mais um Workshop de "Alternativas Vegetais à Carne", e para dar um "cheirinho" do que pela cozinha do feelgood se preparou e degustou, trazemos um  dos pratos confeccionados: muito simples, saudável, (intolerantes ao glúten não podem consumir), óptimo para quem tem pouco tempo para cozinhar, mas que não dispensa qualidade e alimentos saudáveis, nas suas refeições. Experimenta e  dá o...

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Quando entendemos o quanto é valiosa a nossa vida, aprendemos a valorizar cada momento." Que este entendimento simplesmente surja! ...

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O que mandar para o lanche das crianças, é sempre uma questão que cria algumas discordâncias entre pais e filhos, os pais querem alimentos sem açúcar, eles, filhos, querem tudo do mais doce possível. A nossa sugestão trás concordância entre todos, bolinhas de sementes, amassadas de forma tradicional e com alimentos simples, capaz de satisfazer o gosto de quem aprecia o verdadeiro pão....

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No último sábado realizou-se mais um workshop  de "Alternativas Vegetais à Carne", mais um grupo super interessado e empenhado, com boa energia. Excelentes sabores e aromas preencheram a cozinha do feelgood. Assim, com chave de ouro, encerramos os workshops de 2015: Em 2016 este e outros terão continuidade, sempre com o objectivo de partilhar informação de dicas que permitam levar a escolhas saudáveis...

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A maioria das pessoas que trabalham sofrem do "Síndrome de Domingo à noite" . Este síndrome manifesta-se com ansiedade, palpitações, mau humor, aumento voraz do apetite...estas manifestações começam a instalar-se no final da tarde de domingo e arrastam-se até 2ª feira à hora de almoço, altura em que te rendes e aceitas que tens mais uma semana de trabalho pela frente... Identificas-te com...

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Com a chegada do mês de Dezembro, chega a azáfama dos preparativos para o Natal, compras e mais compras, como se não houvesse mais amanhã; nas famílias todas as conversas vão dar a : - o que vamos dar?, o que queres receber? Alguns preferem colocar a atenção no receber; outros colocam a sua energia no dar e ainda outros em ambas as...

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O miso ou pasta de miso resulta da fermentação da soja; da soja com veda ou soja com arroz, o que dá origem a miso de cores diferentes, o mais escuro, miso de soja tem o sabor mais forte; miso de cevada, menos forte; miso de arroz, o mais suave. É rico em cálcio, aminoácidos essenciais, vitaminas do complexo B, incluindo a vitamina...

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Num destes dias em que eu e a Filomena estávamos reunidas (ao telemóvel), já noite dentro, a Filomena a certa altura diz "está a começar a ficar frio, que bem que me sabia um cacau quente", Tlim! Cacau quente! Quem não gosta de Cacau quente?! Ok, vamos lá criar um cacau quente dentro da nossa filosofia, bem saudável. Receita para 2 belas chávenas...

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Filomena, conheces esta abóbora?! Sim, eu sei, o título soa um pouco discriminatório...e para ser sincera a minha escolha em relação ás abóboras passou a ser diferente desde que tive o prazer de "conhecer" que é como quem diz saborear, hokkaido. Antes, qualquer uma me servia! Esta sim, é uma verdadeira abóbora: macia, doce, mas de baixo índice glicémico. Compacta, mas com poucas...

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foto daqui. Com os dias frios e húmidos devemos ter maior atenção com os líquidos que ingerimos, devem estar à temperatura ambiente ou quentes. Os chás são uma excelente escolha, devendo nós ter o cuidado de no dia a dia dar preferência aos chás pouco aromáticos e de sabor mais neutro; assim a nossa sugestão vai para o chá "3 anos" cujo nome surge pelo...

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