Ermelinda, o Natal deixa-me com os nervos em franja. Mas, por outro lado, é bastante contraditório porque gasto muito tempo com pormenores de Natal e a caprichar nas decorações. A mesa veste-se de Natal mesmo antes de ser Natal e gosto de ver os olhos das minhas filhas apreciando todos os pormenores, mesmo quando não dizem nada. Há-de ficar-lhes na memória e gravado num canto qualquer do coração os pormenores...
Este  ano voltei a fazer o presépio com as figuras coloridas da minha infância.Tinha deixado de o fazer há alguns anos, sem saber bem porquê, mas este ano a generosidade e a ternura de um amigo (que me fez ir procurar o caixote do presépio e  me trouxe um caixote de musgo de propósito para que o fizesse),  fez com ele voltasse a brilhar. Às vezes as pessoas mais simples de coração são as que nos transmitem os recados mais importantes! E parece que voltar a fazer o presépio fez-me reconciliar comigo própria nalguma coisa com que cá dentro continuava zangada...
É importante deixar a magia entrar nas nossas vidas e ficar só assim...a saborear os brilhos e luzes do Natal, num pequeno almoço tardio, feito de Granola, comido lentamente à lareira ( que pode ser comido com Yogurte ou por exemplo com LEITE DE CÔCO).
Vê o que achas Ermelinda, da minha Granola!

1/2 chávena chá Quinoa Vermelha ou outra quinoa  (cozida  como podes ver AQUI)

1 chávena chá pevides de abóbora

1 chávena chá sementes de linhaça ( trituradas grosseiramente)

1 chávena chá sementes de girassol

1 chávena chá nozes

1 chávena chá avelãs

1 chávena chá de sementes de sésamo

3 colheres de sopa de mel e 5 colheres de sopa de azeite ( misturados numa chávena)

Prá-aqueça o forno a 160 graus.

Triture grosseiramente as sementes de linhaça, as nozes e as avelãs e misture com os outros ingredientes. Misture tudo bem numa taça e espalhe num pirex. Leve ao forno a tostar durante 15 minutos ( cuidado para não queimar!!). A linhaça tem que ser triturada para que o nosso corpo a possa digerir e absorver).

Depois de frio podem sempre  juntar-se depois de sair do forno alperces, tâmaras, figos ou outros frutos secos. Guarda-se em frascos bem  fechados para se ir consumindo em vários pequenos - almoços. 

Pode ser oferecido em frasco como um óptimo presente de Natal!