Depois da Filomena ter sido  aconselhada a não consumir alimentos com glúten, e em jeito de desabafo ter comentado que adorava uns "crepes dominicais",ou seja , como ritual de um pequeno almoço do domingo comecei logo a imaginar como poderia satisfazer o seu desejo.

Surpreendi-a com estes crepes sem glúten, deliciosos que só pecam por render pouco (disse ela que lhe soube a pouco!).

Receita

2 bananas maduras

2 ovos

2 colh sopa de farinha de arroz

azeite q.b.

Coloca os ingredientes, excepto o azeite, na liquidificadora e bate por 3  minutos.

Pincele uma "crepeira" com azeite e deite uma concha do preparado e espalhe.

Deixe passar e com cuidado vai soltando as laterais.

Vire e deixe passar do outro lado.

Vire para um prato, adoce com geleia de milho, xarope de Agáve ou mel e polvilhe com canela.

Enrola ou dobra o crepe, e voilá!