Quando muito se debate o consumo de leite de vaca, sobretudo por razões alergicas ou éticase, se procuram e compram outras alternativas, as chamadas "bebidas" vegetais, porque não fazê-las em casa numa opção mais saudável aos produtos industrializados? Pode, por exemplo, fazer uma bebida de arroz: rica em proteínas, Magnésio, Fibras e Cálcio.

Bebida de Arroz
1/2 chávena de arroz integral

2 chávenas água

1 pedra de sal marinho

Canela em pó opcional para adoçar

Apague o lume antes de começar a ferver e deixe, com o lume desligado, abafado durante 30 minutos. Bata no liquidificador durante 3 minutos na velocidade máxima. Coe o leite num passador grande e pressione com uma colher. Adicione canela em pó q.b.. Depois de arrefecer, guarde no frio em garrafa de vidro por 3 dias.