Sabias que...as laranjas  constituem o maior plantio de citrinos do mundo?  A natureza providencia as respostas ás nossas necessidades, e a laranja é mais uma prova disso mesmo, pois é rica em vitamina C, a qual o organismo humano não fabrica tendo que ir buscar aos alimentos, e  nesta época o aporte de vitamina C não deve ser descurado, para ajudar a prevenir...

Continue Reading

Mais um Workshop ....desta vez "Alternativas vegetais à Carne" Uma tarde de sábado cheia de boa energia onde as aprendizagens, partilhas, alegria, anedotas,  risos e confidências foram uma constante! No final houve tempo para lanchar / jantar todas as iguarias preparadas que provam como é fácil fazer uma cozinha mais saudável até para receber amigos! A 2ª edição no próximo sábado já está...

Continue Reading

Hoje o sol acordou-nos cedo ... A nossa receita de hoje, é inspirada nos almoços de família, em que os assados no forno têm que estar presentes, contudo, sem carne de difícil digestão, gorduras saturadas e super saudável. Para além disso é uma receita rápida, dando-nos mais tempo para desfrutar do fim de semana! Um assado de tofu! O tofu é produzido a...

Continue Reading

Curiosidades! Sabes que o abacate tem propriedades afrodisíacas? E que um pó feito a partir das sementes de abacate tem sido usado para controlar a caspa; e que mastigar as sementes pode ajudar a diminuir a dor de dentes; e que a pele do abacate já foi utilizada como antibiótico contra parasitas nos intestinos? Remédios caseiros à parte, a verdade é que este...

Continue Reading

A nossa amiga Luísa Sérgio falou-nos de uma tarte de maçã maravilhosa, (disse ela, porque nós não provamos) mas que tinha um senão: a base era de massa folhada! Sugeriu então que criássemos uma versão mais saudável...Uma sugestão é um pedido, e um pedido é uma ordem, e mãos na massa, até encontrar a dita combinação, saudável, saborosa e estaladiça para fazer contraste...

Continue Reading

Agora que temos mais consciência sobre os benefícios maravilhosos dos cogumelos, vamos inclui-los mais nas nossas refeições.  Hoje a nossa sugestão vai para uma sopa, a sopa nunca falta nos nossos jantares. Ah! não é uma sopa, é um creme de veludo, que as crianças adoram e que fica lindamente num menu mais requintado. Receita 300g de abóbora 500g de xuxu 100g de alho francês...

Continue Reading

O cogumelo, que parece tão frágil e que não passa de um fungo, encerra na sua "insignificância" um valor nutricional impressionante, pelo que devia fazer parte da alimentação de qualquer ser humano.  Por incrível que pareça, os cogumelos que vivem em ambientes húmidos e escuros são a fonte alimentar com maior quantidade de vitamina D, sim, vitamina D, a do sol, a que...

Continue Reading

Sabes que o crumble surgiu na Grã-Bretanha durante a 2ª Guerra Mundial, para suprimir a falta de ingredientes que eram necessários em grande quantidade, farinha, gordura e açúcar, para fazer as tradicionais tortas. Assim surgiu um prato bastante mais simples, que se tornou popular porque não exigia muito tempo ás mulheres, o que permitia realizar outras tarefas. O nosso crumble além de simples...

Continue Reading

Todas as situações têm duas faces. A escolha de qual delas queremos ver, depende exclusivamente de nós. Faz a escolha certa. ...

Continue Reading

Um belo prato de massa com molho de tomate e queijo é delicioso, contudo, quem tem que seguir uma dieta baixa em carboidratos tem dificuldade em resistir. Hoje, e porque também nós controlamos a ingestão de hidratos de carbono, trazemos uma alternativa maravilhosa, que se quiseres, podes repetir a dose, que a balança nem vai notar. Impossível?! NÃO!! Prepara um prato e verifica!...

Continue Reading

"Para ter valor, segurança ou amor, para ser aceite, procuro fora de mim vislumbres de prazer ou realização pessoal, enquanto dentro de mim próprio possuo um tesouro que não só inclui todas essas coisas, mas que é infinitamente  maior do que tudo o que o mundo tem para me oferecer". O maior tesouro somos cada um de nós!!  "Para ter valor, segurança ou...

Continue Reading

Ao fim de semana, por norma, há mais tempo para cozinhar. E quem cozinha para a família deve ter subjacente o princípio de que o "alimento é um remédio", fazendo com que as escolhas para a elaboração das ementas da família tenham por base as qualidades nutritivas dos alimentos que são eleitos para a confecção dos pratos. Sobretudo a preparação da refeição do...

Continue Reading

De manhã , ao fim de semana, apetece pão quentinho quando se acorda.... Não há muito a dizer...gostamos de pão! O pão ainda está enraizado nos nossos hábitos como alimento base da dieta dos Portugueses... E podemos fazê-lo em casa, mas se tivermos que comprá-lo devemos evitar o pão de farinha branca. A farinha branca equivale ao açúcar, produz inchaço, eleva a insulina.Por...

Continue Reading

A nossa amiga Fernanda falou-nos de um bolo de laranja que tinha visto no blog Patrícia is cooking , deixando-nos com vontade de experimentar. Encontrámos uma receita que com umas pequenas alterações, cumpre com os nossos requisitos: sem glutén, s/açúcar e com baixo indíce glicémico, que utiliza um fruto da época, as laranjas. Cobrimos com um molho de "chocolate" feito com o "cacau" Português,...

Continue Reading

 Com a vivência da vida, ao tornar-mo-nos mais maduros, aprendemos que ao termos paciência e compreensão, tudo tem um momento certo e uma forma certa para acontecer. Só por hoje sou calmo; Só por hoje confio. ...

Continue Reading

Como a aprendizagem é uma constante, e para nós é prioritário partilhar informação correcta e actualizada, e foi na  actualização da informação para a II Edição do Workshop "Alternativas Vegetais aos Lacticínios" que obtivemos um dado novo e relevante importante para quem sofre de cancro! foto daqui Já aqui tivemos a oportunidade de falar sobre o amendoim, nomeadamente da manteiga de amendoim, e dos...

Continue Reading

Ao começarmos o dia com tranquilidade, quietude e observação interior, até a agenda mais preenchida fluirá suavemente. Começa com o teu dia com algumas respirações profundas, agradece pelo dia que vais poder desfrutar, toma um pequeno almoço "vivo" e sorri. Promove estes actos tão simples na tua família, fazem toda a diferença. Tem um bom dia!!  Ao começarmos o dia com tranquilidade, quietude...

Continue Reading

Na cozinha do feelgoodinlove "Nada se perde, tudo se transforma". Este prato começou com a ideia de ir dar origem a uma massa com molho de tomate, entretanto faltava o tomate, e a vontade de comer massa também passou, então a base (cebola, alho, azeite) que estava preparada, com umas sobras de arroz integral, um pedaço de tofu, e umas ervilhas, deu origem...

Continue Reading

Estou totalmente presente na atitude do dia a dia , tomo atenção a cada gesto e a cada respiração. Faço uma pausa  e observo o fluir da respiração, tomo consciência do momento presente e da sensação de presença silenciosa mas poderosa que daí resulta.  Sinto-me em Paz. ...

Continue Reading

Quem gosta de limão? Não é fácil gostar do seu sabor azedo! Mas o limão tem benefícios muito doces para o nosso organismo. É considerado pela medicina Ayurvédica (a mais antiga do planeta), como "o alimento mais fantástico da humanidade!" Do ponto de vista energético o limão é, de todos os alimentos de origem vegetal, o maior reservatório de energia solar, o quer o coloca no topo...

Continue Reading

Os dias que correm com todos os acontecimentos macabros, trazem-me questões, inquietações, incertezas e angústias. Questiono como é possível que seres humanos, e apesar de acreditar que cada um tem que fazer o seu caminho, sejam capazes de infligir noutro ser tamanha violência; questiono-me sobre quais os verdadeiros motivos que estão por detrás de tamanha atrocidade; inquieto-me com a evolução dos acontecimentos, com...

Continue Reading

A nossa sopa da saúde, hoje tem um ingrediente extra, lentilhas. As lentilhas pertencem à família das leguminosas, são extremamente nutritivas, pois são ricas em vitaminas e minerais, nomeadamente o ferro, sendo muito boas para tratar a anemia, o zinco, que ajuda a fortalecer o sistema imunitário, excelente para esta altura do ano; contribuem também para a  melhoria do trânsito intestinal pois possuem uma...

Continue Reading

O sucesso vem com a sintonia harmoniosa entre o pensamento do que queremos e a vibração no coração de que tal é possível, enquanto o fracasso está associado ao pensamento do que queremos mas a vibração é de medo e negação. Vamos vibrar em modo sucesso! Em que modo vibras?! ...

Continue Reading

Querida Ermelinda quando tudo parece estar errado no mundo temos ainda mais vontade de fazer a diferença e caminhar juntos para um mundo melhor! Hoje resolvi surpreender-te, a ti que tanto me tens aqui ensinado e mudado a minha visão das coisas... realmente o caminho é muito mais gostoso quando partilhado e acho que dando as mãos chegaremos mais longe! Fiz um Tofu...

Continue Reading

" A couve flor não é mais do que uma couve com educação superior" Mark Twain Sabes que a couve flor, apesar de branca, faz parte do grupo das crucíferas, cujo consumo está associado à  diminuição do risco de vários tipo de cancro? que é um  alimento rico em nutrientes, ácido fólico, vitamina K, vitaminas do complexo B (imprescindíveis) para o bom funcionamento...

Continue Reading

Querida Filomena, praticantes de yoga e meditação que partilham a mesma "dificuldade" ( não conseguir parar de pensar), hoje venho em vosso abono, dizer-vos que meditar não significa parar de pensar, mas sim, e o que se pretende, é que a mente abrande o fluxo dos pensamentos e que consigamos filtrar o que pensamos, chegando ao ponto de escolhermos o que pretendemos pensar....

Continue Reading

O que comer nos pequenos lanches é sempre uma questão que surge quando não queremos ficar limitados às ofertas das pastelarias. Ainda mais quando os dias pedem algo reconfortante e que possa acompanhar o chá ou café. Estas barrinhas são ótimas para o cofee break, docinhas sem açúcar, ricas em gorduras saudáveis (ótimas para continuarmos focados no trabalho/estudos) e muito saciantes, excelentes também...

Continue Reading

Uma noz por dia e o bem que lhe fazia! Nós gostamos muito da Noz!:) Já reparaste na forma da noz?! Sim, assemelha-se ao formato do cérebro. A noz é um dos exemplos de alimento que, apesar de muito calórico, é de extrema importância para o nosso organismo. E há óptimas razões para que as nozes façam parte das nossas refeições e dos...

Continue Reading

Sendo um Millet um cereal tão rico e importante para a nossa alimentação, deixamos-te mais uma sugestão, inspirada no livro "Cozinha Vegetariana para quem quer poupar" que pode funcionar como um prato principal ou como acompanhamento. Receita millet cozido 1 cenoura ralada 1 chávena de brócolos 1 chávena de ramos de couve flor 2 colh. de shoyo ( molho soja s/ açúcar) 2 colh....

Continue Reading

Hoje é dia de S. Martinho! Ontem à noite aqui as pessoas juntam-se e comem Castanhas com amigos...Em Torres Vedras acorda-se mais tarde: é feriado! Sabe bem a meio da agitação da semana de trabalho! Há mais tempo para um pequeno almoço banhado por um sol que dá jus ao noite "verão de S.Martinho". Fizemos uma  Papa de Millet, que se saboreia com...

Continue Reading

"...Esse é, no entanto, apenas um dos nossos objectivos porque sonhos não nos faltam ...não é verdade Ermelinda?" Sim, e já dizia o poeta António Gedeão: O SONHO COMANDA A VIDA! E este sonho ainda está só no início... com ele, vamos onde for possível, queremos fazer parte daquele conjunto de células dispostas a transmutar no ADN de alguém, apagando velhos comportamentos, e...

Continue Reading

Devido ao elevado sucesso do Workshop Alternativas vegetais aos lacticínios e derivados vai realizar-se uma 2ª Edição do mesmo para o qual ainda se aceitam inscrições. ...

Continue Reading

Quando nos escutamos, escutar, ouvir de verdade, desenvolvemos  a capacidade de agir de acordo com a nossa natureza positiva e verdadeira, e isso reflecte-se em paz e harmonia nas nossas vidas. Escuta-te!! ...

Continue Reading

Para que possamos usufruir dos benefícios das sementes decidimos fazer umas crackers para andar connosco na mala, para aquelas alturas em que dá uma "larica". Pegámos nas receitas de duas das nossas seguidoras (Mª João e Telma), demos um toque pessoal e ficaram mesmo como gostamos, estaladiças e saborosas. Receita 1/2 chávena de sementes de abóbora. 1/2 chávena de sementes de girassol 1/2 chávena...

Continue Reading

Sabemos que temos que enfrentar todos os problemas que surgem na nossa caminhada, então que saibamos também escolher a melhor forma de os ultrapassar. Existe sempre uma luz no fundo do túnel!! ...

Continue Reading

Um prato para um jantar leve, usufruindo dos benefícios que a natureza oferece. Receita 500g de castanhas 1 cebola grande 1 dente de alho 2 curgetes sal q.b 2 colh sopa de azeite pimenta preta q.b "leite" de coco (opcional) Começa por descascar as castanhas Faz um corte, na horizontal, em cada castanha. Coloca-as numa panela, cobertas com água a ferver, por 2...

Continue Reading

Quentinhas e boas!! as castanhas, quem não gosta? A castanha portuguesa está entre as oleaginosas (frutos secos), contudo é dos frutos  com menos calorias, 100g deste alimento fornecem cerca de 180 Kcal, aproximadamente 1/3 da dose diária recomendada de vitamina E e 1/4 de vitamina B6. É uma excelente fonte de minerais como o cálcio, potássio, magnésio e o fósforo, pelo que é...

Continue Reading

Mais uma receita que previligia os alimentos da época e assim retira o máximo de benefícios dos mesmos!Escolhemos legumes e Tofu bem frescos, que vão a estufar em leite de coco, criando um molho delicioso, que fica divinal com Cuscus de açafrão. E foi mesmo aprovado por toda a família!! Receita Para Marinada de Tofu 200g de Tofu fresco (Próvida) 1 colh. de...

Continue Reading

Cá em casa temos um pote do tesouro. Sim! leste bem, um tesouro! Pois nada tem mais valor que a nossa saúde e da nossa família. O nosso pote é de vidro e no seu conteúdo tem um mix de sementes, elaborado em casa, e que são levemente tostadas antes de serem guardados. Todos os dias, como num ritual, todos, sem exceção, ingerem uma...

Continue Reading

A estrela do nosso prato hoje, é a típica couve de folhas. Quem não conhece o famoso caldo verde que as nossas avós faziam e, que, sem saber utilizavam um ingrediente riquíssimo em nutrientes. A couve de folhas, da família das crúciferas, é densamente nutritiva o que a torna num dos alimentos mais saudáveis a adicionar na confecção das refeições. É rica em...

Continue Reading

Ao ser calmo/a e pensar com ponderação, encontro mais facilmente a saída para uma situação difícil. Só por Hoje sou Calmo!! ...

Continue Reading

A nossa amiga Luísa, mulher interessada pelas questões alimentares saudáveis, deu-nos uma receita, que ela adaptou de forma a que fosse constituída por alimentos saudáveis e sem glúten. Nós aumentámos a fasquia de forma a ser totalmente "compatível". Dos nossos provadores oficiais obtivemos diferentes opiniões, ou não fossemos todos diferentes, houve quem considerasse pouco doce, outros, o suficientemente doce. Enfim e no fim,...

Continue Reading

    imagem daqui.           imagem daqui.       ...

Continue Reading