Se tens seguido as nossas receitas, verificas que a Curcuma e a Pimenta Preta são uma constante e andam sempre juntas. Não é por acaso...é uma questão de saúde!! A curcuma é um Alicamento

A Curcuma ou Açafrão das índias, é uma raiz que se parece com o gengibre, mas com um interior laranja. É muito consumida na Índia (os indianos consomem em média 1,5g a 2g /dia ), país onde as taxas de incidência de vários cancros (colo-retal, próstata, mama) são significativamente inferiores. Estão a decorrer estudos que pretendem demonstrar a relação entre uso da curcuma e a diminuição do cancro (curcumina ). Esta especiaria é um poderoso anti-inflamatório,cuja enzima responsável por tal efeito, curcumina, se torna "bio disponível" com a interação da pimenta preta.

E porque acreditamos que o alimento é o nosso remédio, e que é na alimentação que nos prevenimos, vamos continuar a usar a Curcuma e a sua amiga Pimenta Preta.